Receitas do Duda, informação sobre alimentação saudável, nutrição completa e dietas alternativas (liquidas) e adaptaveis (para minhas amigas fonoaudiologas e nutricionistas)
salgadinhos
Bolinha de queijo
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de água
3 gemas
50 g de queijo parmesão ralado
1/2 copo de leite
1 cebola média picada
cheiro verde picado
100 g de queijo Gouda
Preparo:
numa...
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Bolinho italiano
Ingredientes:
4 colheres de sopa de leite quente
1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
3 colheres de chá de farinha de trigo
150 gramas de queijo mussarela em cubos
Óleo para fritar
1 ovo batido
2 colheres de...
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Empadinha de frango
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
300g de margarina
Sal a gosto
Recheio:
2 peitos de frango cozidos em água e sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
2 tomates maduros sem pele e sem sementes,...
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Provolone a milanesa
Ingredientes:
Queijo provolone cortado em cubinhos (não tão pequenos)
Farinha de trigo e farinha de rosca
2 gemas levemente batidas
2 claras
Preparo:
Cortar os cubinhos de provolone, passar nas claras e escorrer o excesso, empanar na farinha de trigo. Após este...
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Rissole de pizza
Ingredientes:
1 colher de sopa de margarina
1 litro de água
1 cubo de caldo de galinha
½ quilo de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio:
2 (chá) de farinha de rosca
300 gramas de queijo mussarela picado
200 gramas de presunto picado
Fatias de tomate para...
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Croquete de atum
Ingredientes:
1/3 (chá) de cheiro-verde picado
1 (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de leite
3 (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2 latas de atum escorrido
Coentro a gosto
Preparo:
Derreter a...
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Croquete de salmão
Ingredientes:
1kg de filé de salmão sem pele e sem espinhas
1 cebola média
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de menta, ou endro picados
3 ovos
sal a gosto
Preparo:
Lave o salmão, seque e pique-o. Descasque a cebola e coloque no...
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Croquete de carne com molho de hortelã
Ingredientes :
1kg de carne moída
1 colher (sopa) cheia de margarina
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de leite
1 xícara de caldo de carne
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
salsinha picada
1 colher (café) de orégano
...
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Croquete de mandioca
Ingredientes:
1Kg de mandioca cozida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 ovo inteiro
Sal a gosto
recheio de carne moída ou peixe...
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Bolinhas cremosas de peixe
Ingredientes :
200 g de mandioquinha cozida em água e sal
100 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 tablete de caldo de legumes ou caldo de peixe
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa rasa) de sal
250 ml de leite
1 1/2 xícara (chá)...
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