Rissole de pizza

Ingredientes:

  1 colher de sopa de margarina
 1 litro de água

  1 cubo de caldo de galinha
½ quilo de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio:
2 (chá) de farinha de rosca
300 gramas de queijo mussarela picado
200 gramas de presunto picado
Fatias de tomate para decorar
1 tomate picado
1 ovo

  Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Preparo:
Em uma panela, ferva a água, o sal, a margarina e o caldo de galinha. Despejar toda a farinha e mexer até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo, colocar em uma superfície seca e lisa e Sovar, abrir, formar círculos e reservar. Colocar em uma tigela o tomate, a mussarela, o presunto e temperar com sal, pimenta e orégano. Rechear os círculos de massa e fechar bem. Passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Decorar com fatias de tomate.