Receitas do Duda, informação sobre alimentação saudável, nutrição completa e dietas alternativas (liquidas) e adaptaveis (para minhas amigas fonoaudiologas e nutricionistas)


Quindim tradicional

 

Ingredientes:

  30 gemas peneiradas
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
6 ½ xícaras (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado
glicose dissolvida em água quente (para untar as forminhas)

Preparo:

  Misturar as gemas com o açúcar, adicionar  a manteiga e por ultimo o coco . Deixar descansar por 30 minutos. Untar as forminhas com a glicose dissolvida com um pouco de água quente. Despejar a massa nas forminhas e levar ao forno pré-aquecido à 280°C em banho-maria por 30 minutos. Desenformá-las frias.