Receitas do Duda, informação sobre alimentação saudável, nutrição completa e dietas alternativas (liquidas) e adaptaveis (para minhas amigas fonoaudiologas e nutricionistas)
Empadinha de frango
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
300g de margarina
Sal a gosto
Recheio:
2 peitos de frango cozidos em água e sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
2 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Misture a farinha de trigo, a margarina e o sal até atingir o ponto de massa podre. Numa panela com óleo, frite a cebola, junte os tomates e o peito de frango cozido, desfiado. Refogue por mais ou menos 2 minutos. Acrescente 1/2 copo com água e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Coloque a salsinha, a pimenta, o caldo de galinha e acerte o sal. Dissolva o amido de milho e engrosse o frango. nas forminhas coloque a massa, aplique o recheio e tampe com a própria massa, misture o ovo com 1 colher (sopa) de água e pincele as empadinhas.