Receitas do Duda, informação sobre alimentação saudável, nutrição completa e dietas alternativas (liquidas) e adaptaveis (para minhas amigas fonoaudiologas e nutricionistas)
Croquete de Batata
Ingredientes:
1 kg de batata cozidas
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 ½ xícara de farinha de trigo
sal a gosto
recheio de carne moída ou peixe ou frango
Preparo:
Em um recipiente coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o sal, o queijo ralado, a salsinha e o ovo levemente batido. Misture com as mãos. Acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo. Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão. Empregue o recheio e enrole. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente.