Receitas do Duda, informação sobre alimentação saudável, nutrição completa e dietas alternativas (liquidas) e adaptaveis (para minhas amigas fonoaudiologas e nutricionistas)


Beijinho de abacaxi

 

Ingredientes:

  1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
4 gemas
1 abacaxi
2 colheres 9sopa rasa) de farinha de trigo
açúcar cristal
cravos e folhas verdes para decorar

Preparo:

  Descasque o abacaxi, retire o miolo e triture no liquidificador. Passe pela peneira. Use água para fazer suco e a polpa na receita. Reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco, as gemas levemente batidas e o abacaxi reservado. Misture. Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela. Neste momento adicione a farinha. Continue cozinhando por mais 3 minutos (até desgrudar da panela). Desligue e coloque em um refratário. Deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole os beijinhos. Decore com folhas verdes ou cravos. Passe no açúcar cristal.